Un programme trois études

Un enjeu de santé publique majeur

En France, le tabac reste la première cause de mortalité évitable, avec plus de 68 000 décès attribués en 2023. Le tabagisme passif entraînerait, quant à lui, jusqu’à 5 000 décès par an. Pour réduire l’exposition à la fumée, l’interdiction de fumer a été renforcée dans les lieux publics fermés en 2007, puis dans les cafés, bars, restaurants et hôtels en 2008. Cette protection s’est ensuite étendue à l’extérieur : depuis 2025, elle concerne notamment les parcs et jardins publics, les plages en saison et l’espace public situé à moins de dix mètres des accès aux écoles et aux équipements sportifs. La réglementation de 2025 ne vise pas les terrasses en tant que telles : elle peut s’y appliquer lorsqu’elles se trouvent dans l’un des espaces publics concernés. Le Conseil de l’Union européenne recommande d’aller plus loin en étendant cette protection aux espaces extérieurs des cafés, bars et restaurants.

Une attente forte, des interrogations persistantes

La question des terrasses sans tabac suscite aujourd’hui un débat important. Selon les premiers résultats de notre étude sociale menée en 2026, 83 % des Français déclarent qu’une terrasse sans tabac ne réduirait pas leur envie de fréquenter un établissement ; 54 % auraient même davantage envie d’y aller.

Du côté des professionnels de l’hôtellerie-restauration, certaines inquiétudes demeurent. Les organisations du secteur soulignent notamment le poids économique des terrasses dans leur activité et s’interrogent sur les conséquences qu’une généralisation des terrasses sans tabac pourrait avoir sur la fréquentation, l’emploi ou les conditions d’application sur le terrain. 

Produire des données pour éclairer le débat

En France, les effets sociaux, environnementaux et économiques des terrasses sans tabac restent peu documentés. Les échanges reposent donc encore largement sur des perceptions et des retours d’expérience.

Pour apporter des éléments concrets au débat, DNF mène le programme Ma Terrasse Sans Tabac (2026-2027), financé par le Fonds de lutte contre les addictions. Supervisé par un comité scientifique indépendant, il réunit trois études complémentaires destinées à éclairer les choix des professionnels du secteur et des décideurs publics :