Étude • Environnemental
Test – Mégots au sol ce que révèle une terrasse sans tabac
CE SONT LES CHIFFRES CLEFS
IL EXISTE UNE TERRASSE
plus saine pour tous
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Si les terrasses de cafés, bars, restaurants et hôtels ont été longtemps … VOICI UN SOUS TITRE
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Module mise en exergue
| Ligne | méthodes quantitatives | méthodes qualitatives |
|---|---|---|
| Usager·ère·s de terrasses |
Enquête par questionnaire administré en ligne auprès d’un échantillon de 1 500 Françaises et Français, représentatif de la population résidant en France métropolitaine. |
Deux entretiens collectifs réunissant chacun sept à huit personnes, l’un composé de personnes fumeuses et l’autre de personnes non-fumeuses. |
| Professionnel·le·s Horeca |
Enquête par questionnaire administré par téléphone auprès de 600 professionnel·le·s. Horeca |
Dix entretiens individuels et deux triades réunissant chacune trois gérant·e·s de terrasses « avec tabac » et « sans tabac », afin de confronter leurs expériences et leurs points de vue. |
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Usager·ère·s de terrasses
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méthodes quantitatives
Enquête par questionnaire administré en ligne auprès d’un échantillon de 1 500 Françaises et Français, représentatif de la population résidant en France métropolitaine.
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méthodes qualitatives
Deux entretiens collectifs réunissant chacun sept à huit personnes, l’un composé de personnes fumeuses et l’autre de personnes non-fumeuses.
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Professionnel·le·s Horeca
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méthodes quantitatives
Enquête par questionnaire administré par téléphone auprès de 600 professionnel·le·s. Horeca
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méthodes qualitatives
Dix entretiens individuels et deux triades réunissant chacune trois gérant·e·s de terrasses « avec tabac » et « sans tabac », afin de confronter leurs expériences et leurs points de vue.
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EN CHIFFRES
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Le Bon Georges : une terrasse apaisée au cœur de Paris
Comment un bistrot du 9ᵉ a fait de son trottoir un lieu plus calme, plus propre et plus familial, sans perdre un seul habitué…
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